Mostra de Cuina Marinera 2016
Se ha presentado la 16ª Mostra de Cuina Marinera 2016 de La Vila Joiosa, organizada por el Ayuntamiento de Villajoyosa, La Vila Gastronómica y La Cofradía de Pescadores.
Montadito de rape y gamba roja con caramelo de Oporto.
“La cocina marinera de La Vila Joiosa es, sin ninguna duda, una de las artes heredadas de generación en generación. Guisos marineros, arroces, pescados y mariscos son la base de una cocina tradicional que cada año se viste de gala con la Mostra de Cuina Marinera que este año celebra su decimosexta edición. Un evento gastronómico que pone en valor el producto que diariamente llega al puerto vilero y la variedad y calidad de sus restaurantes”.
Arroz socarrat de pulpo,gamba asada, emulsión de extracto de sus cabezas y all i oli de ajo negro.
Del 4 al 13 de marzo se sube el telón de unas jornadas para el disfrute de los amantes de la buena mesa. Once restaurantes vileros mostrarán lo mejor de sus cocina en unos menús elaborados para la ocasión.
Atún en escabeche de sidra, vinagreta de pistachos y Grammy Smith.
Ca Marta, Casa Elordi, Club Naútico, Emperador, Hogar del Pescador, Miramar, El Nàutic, El Pòsit, Taberna Tres 14 by Pinet, Zerca son los establecimientos que se suman un año más a estas jornadas, en las que se desarrollan concursos de Gin Tónics y de fotografía.
Gamba roja de la bahía sobre crujiente y sopa de Ajoblanco.
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Hhh
febrero 24, 2016at 5:18 pmCa Marta no es atún.
RoSalB&B
febrero 24, 2016at 6:46 pmHola, hemos copiado el texto a la imagen del libro como en los demás restaurantes
. Si nos dice qué es lo modificamos, gracias!!!